El diagnóstico de la I.E. Javier Prado, según el contexto socioeconómico de las familias, se asocia a una población eminentemente dedicada a la agricultura y la ganadería. Los aprendizajes deben estar asociados al desarrollo económico, involucrando a la población escolar y padres de familia en una cultura del emprendimiento. La Dirección Regional de la Producción inició un programa de capacitación con el apoyo de la Dirección para elaborar derivados lácteos como yogurt, queso fresco, quesillo, natilla, majarblanco, etc. Actualmente la I.E. Javier Prado cuenta ya con una cocina semi-industrial, y ollas para elaborar en parte dichos productos, ya que anteriormente fueron prestados.
Se presenta a continuación un video que detalla dicha capacitación.
https://www.youtube.com/watch?v=P8XD5e8kvNY
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https://www.youtube.com/watch?v=P8XD5e8kvNY
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